こだわり

  • 市場直送鮮魚

    市場直送鮮魚

    活け締め真鯛を中華の技法で「蒸・揚」の調理法でお楽しみ頂けます。

  • 調味料やタレから手づくり

    調味料やタレから手づくり

    中国味噌の甜麵醬や葱油など
    調味料や胡麻だれやガーリックソースなどなど
    無添加で手づくりしております。

  • こまめに炊き上げるご飯

    こまめに炊き上げるご飯

    家庭用の炊飯器を
    複数台使用しこまめに炊き上げ
    一番おいしい状態の
    ご飯を提供しております。

  • 有機肥料100%新潟コシヒカリ

    有機肥料100%新潟コシヒカリ

    桂林ママの同級生が丹精込めて育てた新潟コシヒカリ。有機肥料100%使用。綺麗な水等の地的条件と努力で美味しいコシヒカリに育ちました。

  • 大田市場直送の新鮮野菜

    大田市場直送の新鮮野菜

    大田市場直送の新鮮なお野菜をふんだんに使用。旬の美味しさをご堪能いただけます。

  • 最高級の白絞油

    最高級の白絞油

    中華で最も大事な油。
    当店は胃もたれしにくく
    あっさりと召し上がれるように
    最高級の豊年白絞油を使用。