本格中華料理をお手軽に。 鮮魚料理と絶品麻婆豆腐 氷川台酒家

鮮魚料理と絶品麻婆豆腐 氷川台酒家

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こだわり

  • 市場直送鮮魚

    市場直送鮮魚

    活け締め真鯛や金目鯛。ハタなどその時々の鮮魚を中華の技法で「蒸・揚・炒」の調理法でお楽しみ頂けます。新鮮さを楽しんで頂ける様にさしみサラダでもご堪能頂けます。

  • 朝天辣椒

    朝天辣椒

    (チョウテンラォジャォ)絶品麻婆豆腐の四川唐辛子。『朝天とは「天に向かう」という意味。まろやかな辛さと食欲をそそる風味が特徴で複雑で豊かな味わいがあります。

  • ロイヤル三元豚

    ロイヤル三元豚

    豚本来の味わいを引き出すために、高品質なでんぷん類を多く含んだ原料を給餌することで、くさみが少なく、ほんのり甘く旨みのある脂身のやわらかい豚肉に仕上がります。

  • 有機肥料100%新潟コシヒカリ

    有機肥料100%新潟コシヒカリ

    桂林ママの同級生が丹精込めて育てた新潟コシヒカリ。有機肥料100%使用。綺麗な水等の地的条件と努力で美味しいコシヒカリに育ちました。

  • 市場直送の新鮮野菜

    市場直送の新鮮野菜

    市場直送の新鮮なお野菜をふんだんに使用して旬の美味しさをご堪能いただけます。

  • 最高級大連くらげ

    最高級大連くらげ

    仕入れが可能な中で最高のくらげを厳選。納得のいかないくらげは返品します。最高級のコリコリした食感をご堪能ください!

  • 葉にんにく

    葉にんにく

    カルシウム、ビタミン、鉄分が豊富で、疲れやすい体に不足しがちなビタミンB1の吸収を助けるアリシンの薬効がエネルギー吸収にも役立ってくれます。